La salsa para solomillo de ternera pedro ximénez es una deliciosa opción para acompañar este exquisito corte de carne. Su combinación de sabores dulces y salados la convierten en el complemento perfecto para realzar el sabor de la carne. Con Thermomix, la preparación de esta salsa se vuelve rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de una comida gourmet en la comodidad de tu hogar. A continuación, te mostramos cómo preparar esta salsa paso a paso.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: solomillo de ternera, cebolla, ajo, champiñones, caldo de carne, vino Pedro Ximénez, aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar la salsa en tu Thermomix.
Primero, corta la cebolla en trozos y el ajo en láminas. Coloca ambos ingredientes en el vaso de la Thermomix junto con un chorrito de aceite de oliva y programa 5 segundos a velocidad 5. Luego, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula y sofríe durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
Añade los champiñones cortados en láminas y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Luego, incorpora el solomillo de ternera cortado en medallones y salpimentado al gusto. Vierte el caldo de carne y el vino Pedro Ximénez, y programa 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, con giro a la izquierda.
Para finalizar, verifica la consistencia de la salsa y rectifica la sazón si es necesario. Sirve la salsa caliente sobre los medallones de solomillo de ternera y acompaña con tu guarnición favorita. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores!
Contenido
Ingredientes
Ingredientes:
– Solomillo de ternera
– Cebolla
– Ajo
– Champiñones
– Caldo de carne
– Vino Pedro Ximénez
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Instrucciones
Instrucciones:
1. Corta la cebolla y el ajo.
2. Sofríe la cebolla y el ajo en la Thermomix.
3. Añade los champiñones y el solomillo de ternera.
4. Vierte el caldo de carne y el vino Pedro Ximénez.
5. Cocina durante 15 minutos.
Consejos
Consejos:
– Puedes agregar un toque de miel para intensificar el sabor dulce de la salsa.
– Acompaña la carne con puré de patatas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
Platos relacionados
Platos relacionados:
– Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
– Pollo en salsa de Pedro Ximénez
- Ternera al vino Pedro Ximénez
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes:
– ¿Se puede preparar la salsa con otro tipo de carne?
Sí, puedes adaptar la receta utilizando otro tipo de carne como cerdo o pollo.
– ¿Cuánto tiempo se puede conservar la salsa en el refrigerador?
Puedes almacenar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.
– ¿Se puede congelar la salsa?
Sí, puedes congelar la salsa en bolsas o recipientes herméticos por hasta 3 meses.