El sorbete de limón con‍ helado es una⁤ deliciosa y refrescante opción para los niños, especialmente en los⁣ días calurosos ‍de‍ verano. La Thermomix ⁢nos permite preparar⁢ esta ⁣receta de⁣ manera rápida y sencilla, aprovechando⁤ al máximo el sabor y ⁤los ⁢beneficios de los ingredientes naturales. A continuación, te ‍mostraremos ‍cómo hacer este sorbete con helado utilizando la Thermomix, para ⁤que puedas sorprender ‍a tus ​pequeños con un postre saludable y lleno de‌ sabor.

Para preparar el sorbete ‌de ⁤limón con helado, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 limones

– 100 gramos de azúcar

– 500 ml de agua

– 2 ⁢claras de huevo

– 1 cucharada de vainilla

Paso 1: Preparación de los‍ limones

Comienza exprimiendo los ‍limones para obtener⁢ todo su jugo. Puedes utilizar un exprimidor manual o, ‌si lo prefieres, la función de exprimir de la Thermomix. Una vez ⁢que ​hayas obtenido el jugo de los⁢ limones, resérvalo en un recipiente⁤ aparte.

Después, con la ayuda de‌ un rallador, retira la cáscara de dos⁤ limones y resérvala también.⁣ Asegúrate de que ⁣solo‍ estás rallando la parte amarilla de‌ la cáscara, evitando ⁢la parte blanca que puede resultar​ amarga.

Finalmente, corta ⁤los otros⁣ dos limones en⁢ rodajas y ‍resérvalos.

Paso ​2: Preparación del syrup de limón

En el ‍vaso de la Thermomix, agrega el azúcar y la cáscara de limón ⁣rallada. Programa la⁤ Thermomix a velocidad⁣ 10 durante 15 segundos, para que el azúcar se impregne del ​aroma‍ de la cáscara.

A continuación, agrega ‌el ‍jugo de limón reservado y el agua. ‌Programa la ‍Thermomix a velocidad 3 ‍durante 5 minutos, ⁢a una temperatura de 100 grados. Esto⁣ permitirá que el azúcar se disuelva‍ por completo y ‌se forme un syrup de limón delicioso‌ y aromático.

Una vez que el syrup esté​ listo,‍ retíralo del vaso de ‍la Thermomix y déjalo⁢ enfriar por completo. Puedes transferirlo a otro recipiente⁤ y refrigerarlo durante aproximadamente una hora.

Paso 3: Preparación del helado

Mientras ⁢el ‌syrup de limón se enfría, aprovecharemos⁤ para preparar el helado.⁣ En el vaso⁤ limpio de la Thermomix, agrega las claras de huevo y ⁣la cucharada ‍de⁤ vainilla.⁢ Programa⁤ la Thermomix a velocidad 3 durante 3 minutos, hasta obtener un merengue suave y consistente.

A continuación, agrega ⁣poco​ a poco el syrup de limón enfriado ‍y programa ​la ⁢Thermomix a velocidad‍ 2 ⁣durante 2‍ minutos, hasta que‍ todos ‌los ingredientes ⁤se integren perfectamente.

Finalmente, vierte la mezcla en ⁤un recipiente apto para congelador y colócala ​en el congelador durante al menos 4 ‍horas. Es ⁤importante que cada hora‌ saques el ​recipiente del congelador y mezcles⁢ suavemente la‌ preparación, para evitar que ‌se formen ⁤cristales ‍de​ hielo y obtener ⁢una⁣ textura suave ⁣y cremosa.

Una vez que el sorbete de limón con helado esté completamente congelado, ‍puedes servirlo en ⁣copas⁤ individuales y​ decorarlo con las rodajas de limón reservadas. ¡Disfruta de este refrescante postre junto a tus niños!