La Tarta de la Viña de Eva Arguiñano es un postre clásico de la gastronomía vasca que se caracteriza por ser una tarta cremosa, con un sabor intenso a queso y una textura suave y delicada.
Esta receta, adaptada para prepararse en Thermomix, es perfecta para aquellos que disfrutan de los postres tradicionales con un toque moderno y práctico.
El secreto de esta deliciosa tarta está en la calidad de los ingredientes y en el método de cocción lento y suave que permite que el queso se funda y se mezcle de manera homogénea con el resto de los ingredientes.
La Tarta de la Viña es una combinación perfecta de sabor, textura y cremosidad que la convierten en un postre irresistible para cualquier ocasión.
Con Thermomix, la preparación de esta tarta es aún más sencilla y rápida, ya que el robot de cocina se encarga de mezclar y cocinar los ingredientes de manera precisa y uniforme.
Además, la limpieza del vaso es mucho más fácil, lo que hace que esta receta sea ideal para aquellos que disfrutan cocinando pero no quieren pasar horas en la cocina.
Ingredientes
Para preparar la Tarta de la Viña de Eva Arguiñano en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 gramos de harina
- 500 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde desmontable engrasado con mantequilla y harina.
2. En el vaso de la Thermomix, coloca el queso crema y el azúcar y programa 10 segundos, velocidad 4, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.
4. Agrega la harina, la nata y la esencia de vainilla y mezcla 10 segundos, velocidad 3 hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso para darle un sabor único a la tarta. Quesos como el mascarpone, el queso de cabra o el queso azul pueden ser opciones interesantes para variar el sabor de esta receta.
¿Se puede congelar la Tarta de la Viña?
Sí, esta tarta se puede congelar perfectamente. Una vez horneada y enfriada, puedes envolverla en papel film y guardarla en el congelador por hasta un mes. Para servirla, déjala descongelar en la nevera durante la noche.
¿Se puede sustituir la nata por leche en esta receta?
Sí, puedes sustituir la nata por leche si prefieres una versión más ligera de la Tarta de la Viña. Sin embargo, la textura y el sabor pueden variar ligeramente, por lo que te recomendamos seguir la receta original para obtener mejores resultados.