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Ingredientes
Para la base: 200g de galletas, 100g de mantequilla derretida.
Para la crema de plátano: 4 plátanos maduros, 200g de leche condensada, 250g de queso crema, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la decoración: 2 plátanos en rodajas, ralladura de limón.
Instrucciones
Para la base, triturar las galletas en la Thermomix hasta que queden finas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien. Colocar esta mezcla en la base de un molde desmontable y refrigerar mientras preparamos el relleno.
Para la crema de plátano, pelar los plátanos y cortar en trozos. Colocar en la Thermomix junto con la leche condensada, el queso crema y la esencia de vainilla. Triturar hasta obtener una crema suave y homogénea.
Verter la crema de plátano sobre la base de galletas y refrigerar durante al menos 4 horas para que tome consistencia. Antes de servir, decorar con las rodajas de plátano y la ralladura de limón.
Consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de canela a la crema de plátano. También puedes decorar con nueces picadas o coco rallado.
Para una versión más saludable, puedes utilizar galletas integrales para la base y queso crema bajo en grasa. La tarta seguirá estando deliciosa.
Si no tienes Thermomix, puedes utilizar una licuadora o una batidora de mano para preparar la crema de plátano. Aunque la textura puede variar un poco, el resultado seguirá siendo delicioso.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir los plátanos por otra fruta? Sí, puedes experimentar con otras frutas como fresas, mango o piña para darle un toque diferente a la tarta.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta en el refrigerador? La tarta de plátano se conserva perfectamente en el refrigerador por 2-3 días, siempre y cuando esté bien tapada para que no se seque.
¿Se puede congelar la tarta? No te recomendamos congelar esta tarta, ya que la textura de la crema de plátano puede cambiar al descongelarla.