La tarta de queso y fresas sin horno Thermomix es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la cremosidad y suavidad de la tarta de queso con el dulzor y la frescura de las fresas, creando así una combinación perfecta para satisfacer los paladares más exigentes.
Para preparar esta delicia, necesitarás los siguientes ingredientes: 200 gramos de galletas Digestive, 100 gramos de mantequilla derretida, 500 gramos de queso crema, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de nata para montar, 4 hojas de gelatina, 200 gramos de fresas y 50 gramos de azúcar glas. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes comenzar con la preparación.
En primer lugar, debes triturar las galletas Digestive hasta obtener una textura similar a la arena. Puedes hacer esto utilizando la Thermomix o cualquier otro procesador de alimentos. A continuación, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados. Esta será la base de la tarta.
Paso 1: Preparar la base de galleta
Una vez que hayas mezclado las galletas trituradas con la mantequilla, vierte la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente con la ayuda de una cuchara o los dedos para que quede bien compacta. Luego, reserva el molde en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Ahora, es el momento de preparar el relleno de la tarta. En el vaso de la Thermomix, coloca el queso crema, el azúcar y la nata para montar. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 10 segundos, o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa tenga una textura suave y homogénea.
Luego, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos. Una vez que estén blandas, escúrrelas y resérvalas. A continuación, programa la Thermomix a temperatura 50ºC y velocidad 3 durante 2 minutos, añadiendo las hojas de gelatina hidratadas a través del bocal.
Paso 2: Preparar el relleno de queso
Una vez que la mezcla esté lista, viértela sobre la base de galleta que tenías reservada en el frigorífico. Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme para obtener un resultado perfecto. Luego, vuelve a reservar el molde en el frigorífico mientras preparas la cobertura de fresas.
Para hacer la cobertura de fresas, lava y corta las fresas en trozos pequeños. Luego, colócalas en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar glas. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante unos segundos, o hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Finalmente, vierte la cobertura de fresas sobre el relleno de queso y utiliza una espátula para extenderla de manera uniforme. Una vez que hayas terminado, vuelve a reservar la tarta en el frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien cuajada.
Paso 3: Terminar la tarta y servir
Una vez que la tarta esté cuajada, retira el molde desmontable y decora la superficie con algunas fresas frescas. Puedes añadir también un poco de azúcar glas para darle un toque de dulzor extra. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta de queso y fresas sin horno Thermomix.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una merienda en familia o una celebración especial. La combinación de sabores y texturas hará las delicias de todos los comensales, y lo mejor de todo es que no necesitas utilizar el horno. Así que, no dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad culinaria.