Contenido
Introducción
La es una deliciosa y cremosa opción para los amantes del chocolate. Esta receta, elaborada con la ayuda de la Thermomix, permite obtener un postre exquisito y suave, ideal para cualquier ocasión especial o para deleitar a tus seres queridos.
La Thermomix es un electrodoméstico de cocina que combina varias funciones en uno solo, como mezclar, triturar, cocinar al vapor, entre otras. Gracias a su versatilidad y facilidad de uso, es una herramienta muy popular en la preparación de postres como la Tarta tres chocolates con gelatina sin nata.
En este artículo, te compartiremos una receta detallada para que puedas preparar esta deliciosa tarta en tu Thermomix. Además, te daremos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizarla según tus preferencias. ¡Empecemos!
Ingredientes
Para la base:
- 200 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla
Para la capa de chocolate negro:
- 200 gramos de chocolate negro
- 500 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- 35 gramos de maicena
Para la capa de chocolate con leche:
- 200 gramos de chocolate con leche
- 500 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- 35 gramos de maicena
Para la capa de chocolate blanco:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 500 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- 35 gramos de maicena
Para la gelatina:
- 200 gramos de agua
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo
Decoración (opcional):
- Nata montada
- Virutas de chocolate
Preparación
Paso 1: Preparación de la base
Para comenzar, tritura las galletas Digestive en la Thermomix. Añade la mantequilla derretida y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona con el dorso de una cuchara para compactarla. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas las capas de chocolate.
Paso 2: Preparación de las capas de chocolate
Enjuaga el vaso de la Thermomix y coloca el chocolate negro troceado. Tritúralo durante unos segundos a velocidad progresiva hasta obtener un polvo fino. Añade la leche, el azúcar y la maicena, y programa 7 minutos a 90 grados de temperatura y velocidad 4. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en el refrigerador hasta que solidifique.
Repite el mismo proceso para las capas de chocolate con leche y chocolate blanco, utilizando los ingredientes correspondientes a cada capa. Vierte una capa sobre la otra y deja enfriar en el refrigerador entre capa y capa.
Paso 3: Preparación de la gelatina
En un bol aparte, disuelve los dos sobres de gelatina neutra en el agua fría. Calienta la mezcla en el microondas o en una olla hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4: Finalización de la tarta
Cuando las capas de chocolate estén completamente solidificadas, vierte la gelatina sobre la capa de chocolate blanco. Lleva la tarta al refrigerador y deja enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté firme.
Una vez que la tarta esté lista, puedes decorarla con nata montada y virutas de chocolate. ¡Sirve y disfruta esta deliciosa !
Consejos y variaciones
1. Gelatina de sabores:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu tarta, puedes utilizar gelatina de sabores en lugar de la gelatina neutra. Elige tu sabor favorito y prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del envase. Viértela sobre la capa de chocolate blanco y deja enfriar.
2. Decoración creativa:
Además de la nata montada y las virutas de chocolate, puedes utilizar otros ingredientes para decorar tu tarta. Prueba añadiendo frutas frescas como fresas, frambuesas o kiwi. También puedes utilizar chocolate derretido para crear diseños o escribir mensajes sobre la superficie de la tarta.
3. Base de galletas alternativa:
Si no tienes galletas Digestive, puedes Utilizar otro tipo de galletas para la base de la tarta, como galletas María o galletas de chocolate. Tritúralas de la misma forma en la Thermomix y mézclalas con la mantequilla derretida.
4. Opción sin azúcar:
Si prefieres una versión más saludable de la Tarta tres chocolates, puedes utilizar edulcorantes sin azúcar en lugar del azúcar tradicional. También puedes usar chocolate sin azúcar en las capas de chocolate.
5. Añadir frutos secos:
Si te gustan los frutos secos, puedes añadir nueces, avellanas o almendras picadas a las capas de chocolate. Esto le dará un sabor y textura adicionales a la tarta.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de ! ¡Bon appétit!