El tartar de salmón y aguacate es una receta fresca y deliciosa que combina la suavidad del salmón con la cremosidad del aguacate, creando un plato lleno de sabor y textura. La receta de los hermanos Torres es una versión muy popular, ya que su preparación es sencilla y rápida, perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este exquisito tartar utilizando tu Thermomix.
El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento muy beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral. Por otro lado, el aguacate es una fruta con alto contenido en grasas saludables, fibra, potasio y antioxidantes, que ayudan a mantener el colesterol bajo y a prevenir enfermedades cardiovasculares. La combinación de estos dos ingredientes en un tartar es una opción perfecta para disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
**La receta de tartar de salmón y aguacate de los hermanos Torres es ideal para una comida ligera y refrescante en cualquier época del año. Con Thermomix, la preparación es aún más fácil y rápida, ya que te ayudará a picar los ingredientes de forma uniforme y a emulsionar la salsa de manera perfecta. Sigue los pasos que te indicamos a continuación y disfruta de este delicioso plato en tu mesa.**
Contenido
Ingredientes
**Para preparar el tartar de salmón y aguacate necesitarás los siguientes ingredientes:**
– 300 gramos de salmón fresco
– 2 aguacates maduros
– 1 lima
– 1 cucharada de mostaza
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Cebollino picado
– Tostadas o nachos para acompañar
Instrucciones
**1. Comienza por limpiar el salmón, retirando la piel y las espinas, y córtalo en cubos pequeños. Resérvalo en un bol grande.**
**2. Pelar los aguacates, retirar el hueso y cortar la pulpa en trozos pequeños. Añadirlos al bol con el salmón.**
**3. Exprime el jugo de la lima sobre el salmón y el aguacate, agregando también la mostaza, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.**
**4. Mezcla todos los ingredientes suavemente, cuidando de no deshacer el salmón ni el aguacate.**
**5. Deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos 30 minutos, para que se mezclen bien los sabores.**
**6. Antes de servir, espolvorea cebollino picado por encima y acompaña el tartar con tostadas o nachos. ¡Y listo para disfrutar!**
Consejos
**- Puedes añadir un toque picante al tartar agregando una pizca de pimienta cayena o unas gotas de salsa picante.**
**- Si te gusta el aguacate más cremoso, puedes triturarlo ligeramente con un tenedor antes de mezclarlo con el salmón.**
**- Acompaña el tartar con una ensalada verde o unas hojas de lechuga para una presentación más completa y equilibrada.**
Platos relacionados
**Este tartar de salmón y aguacate es perfecto para servir como entrante en una comida especial o como plato principal acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. También puedes preparar variaciones de la receta añadiendo ingredientes como mango, pepino o cilantro, para darle un toque diferente y exótico. Anímate a experimentar y crear tu propia versión de este delicioso plato.**