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Deliciosa receta de Ternera en salsa, al estilo de la abuela y con Thermomix
La ternera en salsa es uno de esos platos tradicionales que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas. Con la ayuda de la Thermomix, podemos recrear fácilmente esta receta clásica y disfrutar de su exquisito sabor. En este artículo, te compartiremos una receta de ternera en salsa al estilo de la abuela, utilizando la Thermomix, y te explicaremos paso a paso cómo prepararla.
La ternera en salsa es un plato que se caracteriza por su carne tierna y jugosa, acompañada de una salsa sabrosa y llena de sabor. Es perfecto para ocasiones especiales o para consentir a nuestra familia en una comida casera. La Thermomix nos facilita la tarea de cocinar este plato, ya que nos permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción de forma precisa.
Para preparar esta deliciosa receta de ternera en salsa al estilo de la abuela con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Ternera cortada en trozos (preferiblemente de cadera o redondo)
- Cebolla
- Ajo
- Zanahorias
- Tomate triturado
- Vino tinto
- Caldo de carne
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ternera en salsa con Thermomix
Paso 1: Comienza por sazonar la ternera con sal y pimienta. Luego, en el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla y el ajo pelados y troceados, junto con las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos para picar los ingredientes.
Paso 2: A continuación, añade un poco de aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 10 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se sofrían y liberen su sabor.
Paso 3: Agrega la ternera al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 10 minutos más. Esto permitirá sellar la carne y que adquiera un color dorado.
Consejos adicionales para preparar la ternera en salsa
Consejo 1: Puedes acompañar esta deliciosa ternera en salsa con puré de patatas, arroz blanco o unas patatas fritas. ¡La combinación de sabores será irresistible!
Consejo 2: Si deseas que la salsa quede más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al vaso de la Thermomix antes de añadir el vino tinto y el caldo de carne. Esto ayudará a espesar la salsa durante la cocción.
Consejo 3: Si te gusta el toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón dulce o picante al sofrito de verduras. Esto le dará un sabor único a tu ternera en salsa.
Disfruta de un plato clásico con sabor a hogar
La ternera en salsa al estilo de la abuela es una receta que nunca pasa de moda. Con la ayuda de la Thermomix, podemos disfrutar de este plato clásico de forma más rápida y sencilla. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a todos con su exquisito sabor.