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Crema de Calabaza Thermomix

Pure de Calabaza Thermomix

Crema de Calabaza Thermomix Tm5

El ingrediente básico de la crema de calabaza Thermomix, es la calabaza, es en su definición más abarcativa una baya de cáscara dura. Esta definición se corresponde con el término botánico anfisarca sensu lato, es decir de ovario súpero o ínfero.

Ingredientes:

·          100 gramos de cebolla.

·          100 gramos de puerro.

·          30 gramos de aceite de oliva.

·          600 de calabaza. Que ya la tendremos pelada y cortada.

·          100 gramos de patata.

·          180 de zanahorias.

·          280 de agua.

·          Sal y pimienta al gusto.

Receta de Crema de Calabaza Thermomix:

En esta receta no vamos a usar nata, pero también la podrían usar añadiendo al final aumentando el tiempo 7 minutos más.

1.        Pelamos y cortamos la cebolla y el puerro ponemos en el vaso, programamos 10 segundos, a velocidad 10.

2.        Ponemos el aceite (30 gramos) y programamos 7 minutos, a velocidad 4, temperatura 100.

3.        Añadimos al vaso la calabaza, patata y zanahoria que previamente teníamos cortada en trozos pequeños junto al agua y la sal y pimienta al gusto. Programamos 30 minutos, velocidad uno y medio y temperatura 100.

4.        Transcurridos los 30 minutos esperaremos unos minutos a que baje la temperatura y programaremos un minuto más a velocidad 6. Acabado volveremos a programar 3 minutos a velocidad 8 y ya está lista para servir.

Crema Calabaza Thermomix TM31

Consejos y Trucos para la Crema de Calabaza en Thermomix

1. Si combinamos la calabaza con ingredientes salados, su sabor se realza.

2. Si buscas conseguir la crema perfecta lo que se aconseja es dorar la calabaza con la cebolla (antes de cocerla).

3. Otras formas de hacer calabazas es salteando en pequeños trozos o bien rebozando con pan rallado, parmesano, mantequilla y salvia, convirtiéndose así en el acompañamiento.

En lo referente al dulce: presentarla en bizcocho de calabaza, chulas gallegas, mermeladas, son las presentaciones más habituales contando con el ‘cabello de ángel’.

Si quieres aprender más navega por Recetas para Thermomix.

Imágenes de Presentación Crema Calabaza Thermomix

Crema Calabaza Thermomix

Estas dos imágenes de la crema calabacín Thermomix son minimalistas y originales, solo escoge la tuya o alguna de estas y has un plato atractivo a los ojos de cualquiera.

Presentacion Pure de Calabaza Thermomix

 

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Crema de Calabaza Thermomix
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