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Receta de Sopa de Calabaza y Lentejas al Curry Tailandés Thermomix

Si es invierno y hace mucho frío o no! Me ENCANTA hacer sopas en la Thermomix ya que son tan rápidas y fáciles. Las sopas se congelan muy bien, así que las sobras las congelo en porciones individuales que son muy útiles para tenerlas siempre a mano.
Me encanta mi pasta Laksa, la cual uso ahora en todo tipo de cosas para añadir un gran sabor.

Ingredientes Receta Thermomix

  • 400g de leche de coco
  • 1 lote de pasta Laksa 900g de
  • calabaza butternut cortada en trozos 30g
  • TM de concentrado de caldo vegetal
  • 750g de agua hirviendo
  • 100g de lentejas rojas secas
  • 1 cucharada de jugo de lima

Intrucciones de Elaboración

  1. Prepara la leche de coco y déjala a un lado. No hay necesidad de lavar el tazón TM .
  2. Añadir calabaza, caldo, agua hirviendo, lentejas y zumo de lima y cocinar 20 minutos / 100°C / velocidad 1 .
  3. ADVERTENCIA: CUANDO HAGA PURÉ CON LÍQUIDOS CALIENTES, SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES DE SU THERMOMIX.
  4. Mezclar con cuidado 1 min , aumentando gradualmente de velocidad 1 a velocidad 9 . Añada la leche de coco y mezcle 15 segundos / velocidad 4 .