¿Qué mejor que una deliciosa receta de mermelada de ciruelas con el Thermomix®? Tengo que admitir que usé el Thermi relativamente poco en el verano.
Por un lado, a menudo hacíamos una barbacoa y, por otro, no me apetecía estar de pie en la cocina con el calor que hacía.
Basta de bla bla bla, voy a mostrarte cómo hacer una deliciosa mermelada de ciruelas sin conservar el azúcar en el Thermomix®.
Contenido
Ingredientes Mermelada Ciruelas Thermomix
- 1000 g de ciruelas o ciruelas damascenas deshuesadas
- 100-150 g de azúcar moreno
- 1/2 limón el zumo del mismo o ½ cucharadita de ácido cítrico
- 1 cucharada de vinagre, por ejemplo, vinagre balsámico
- 1 cucharadita de canela opcional
Elaboración Receta Mermelada de Ciruela Thermomix
- Ponga todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mézclelos durante 6 segundos / velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.
- Vuelva a poner la tapa y coloque la jarra medidora con el accesorio de cocción a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 30 minutos / Varoma / velocidad 2.
- Vuelva a colocar el vaso medidor y haga un puré durante 10 segundos a velocidad 8. Verter en tarros limpios y esterilizados mientras están calientes.
Consejos para hacer Mermelada de Ciruelas Thermomix
Si las ciruelas están todavía un poco inmaduras, utilizo 150g de azúcar, si no, 100g son suficientes. Por supuesto, depende de lo dulce que te guste.
Quemé un poco de mermelada en el recipiente de la mezcla. Eso puede suceder.
En ese caso, lleno el recipiente con agua tibia y añado una cucharadita de lavavajillas en polvo.
Déjalo en remojo un rato y luego mételo en el lavavajillas. La olla está limpia de nuevo.
Una pequeña adición al margen… Mis ciruelas son probablemente más bien damascos. Siempre pensé que eran la misma cosa.
Pero mientras tanto alguien me explicó que las ciruelas son más grandes que los ciruelos y redondas. Bueno, nunca se deja de aprender.
Pero de todos modos, la mermelada tiene un sabor delicioso.
