El Lunes Loco (primer lunes del mes) es cuando te doy una receta rápida que puedes preparar y tener en la mesa literalmente en minutos de camino a la puerta después de un día ajetreado! Sírvete un vaso de vino, busca un amigo para tener una gran compañía y disfruta de una cena de Lunes Loco.
Pela las gambas y cocínalas en tu termomix durante 4 minutos y sírvelas con cualquier ensalada que tengas a mano con algún delicioso marisco o salsa tártara. ¡Siempre me ha molestado tener que comprar un frasco entero de salsa tártara y sólo usar la mitad y luego meses después el frasco termina en la basura cuando estoy limpiando la nevera!
Así que combinando los ingredientes de unas cuantas recetas y haciendo una «jugada» para conseguir el sabor que me gusta, finalmente se me ocurrió ser feliz con esta receta.
También me gusta, porque puedo hacerla por una fracción del coste de un frasco y si quiero puedo reducir a la mitad los ingredientes si sólo quiero una pequeña cantidad.
Ingredientes Receta Thermomix
- Gambas
- 1 chile rojo, sin semillas
- 1 diente de ajo, pelado
- 20g de aceite de oliva
- 400g de gambas, crudas, peladas ensalada/pan para servir (opcional)
- Salsa tártara 250g de mayonesa
- 1 pepinillo
- 2 cebolletas, cortadas en cuartos
- 1 cucharada de alcaparras,
- puñado de perejil fresco escurrido
- 1 limón, sólo jugo
- 1 cucharadita de mostaza, Dijon ½
- cucharadita de estragón, seco ½
- cucharadita de salsa Worcestershire ¼
- cucharadita de tabasco, o al gusto Salsa de Mariscos
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- ¼ cucharadita de tabasco, o al gusto
Intrucciones de Elaboración
- Gambas: Ponga el chile, el ajo y el aceite en el tazón TM y píquelo 3 seg. / velocidad 8 .
- Raspar y cocinar 1 min / Varoma / velocidad 1 / MC apagado . Añade las gambas y cocínalas 4 min / Varoma / velocidad 1 / Invertir .
- Poner las gambas a un lado. Salsa tártara: Coloca todos los ingredientes en el tazón TM y mezcla 15 seg / speed 9 .
- Poner a un lado en un tazón pequeño. Salsa de mariscos: Coloca todos los ingredientes en el tazón TM y mezcla 5 seg. / velocidad 5 .
- Poner a un lado en un tazón pequeño. Para servir Servir con ensalada/pan y salsa/s de su elección