Natillas Thermomix

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Natillas Thermomix Tm5

Natillas son una variedad de preparaciones culinarias basadas en una mezcla cocida de leche o crema y yema de huevo . Dependiendo de la cantidad de huevo o espesante que se use, las natillas pueden variar en consistencia desde una salsa fina para verter ( crema inglesa ) hasta una crema de pastelería espesa (francés: crème pâtissière ) utilizada para rellenar éclairs . Las natillas más comunes se usan como postres o salsas para postres y típicamente incluyen azúcar y vainilla . A veces se agrega harina y almidón de maíz como en crema de pastelería o crème pâtissière.

Ingredientes:

· 3 huevos

· Un sobre de azúcar

· Vainilla

· Canela

· 12 o 14 gramos de maicena

· 110 gramos de azúcar

· Galletas al gusto

· 600 gramos de leche entera

Receta de Natillas en Thermomix:

Sigue estas instrucciones que puedes leer o ver en el video y tus natillas en Thermomix, serán las mejores que hayas probado.

1. Comenzamos a cocinar, añadimos el azúcar recordar 110 gramos de azúcar, incorporamos los tres huevos a temperatura ambiente (tener cuidado y no rompais los huevos en la thermomix con el vaso porque podéis descalibrar el peso). Añadimos los 600 gramos de leche entera y el azúcar vainillado, el sobrecito entero.

2. Ahora importante la maicena, es muy importante tener la medida exacta. La cantidad exacta es entre 12 y 14 grados así que adelante y echar esta cantidad si queréis que salga lo mejor posible. Mezclamos 10 segundos a velocidad 4 y ahora programamos 8 minutos a 90 grados a velocidad 2.

3. Una vez terminado destapamos y comprobamos si tiene espuma, si es así programamos dos minutos a 90 grados, velocidad 2.

4. Si ya tiene menos espuma o casi no tiene, removemos dos minutos a velocidad 2.

5. Ahora llega el momento de verterlas en nuestros boles, y por último añadimos las galletas y la canela al gusto y hasta aquí estas fantásticas natillas echas en tu Thermomix, si quieres ver más recetas pincha en Ver Más.