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Rosquillas Thermomix

Receta Rosquillas Thermomix

Las rosquillas son dulces fritos u horneados que se elaboran a partir de distintos tipos de masas, desde esponjosas hasta hojaldradas. Su origen se encuentra probablemente en España, en donde son dulces típicos de semana santa.

Ingredientes

    Receta para 40 raciones. Tiempo de preparación 30 minutos.
  • 200 gr azúcar
  • piel de limón
  • 100 gr Aceite de oliva
  • 3 Huevos
  • 50 ml licor de anís
  • 500 gr Harina
  • 1 sobre levadura
  • 1 pizca sal
  • aceite de girasol
  • azúcar

Receta Rosquillas Thermomix

  1. Echar el azúcar en el vaso y pulverizar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/7/10.
  2. Luego, añadir la piel del limón y programar 1 min a velocidad progresiva 5/7/10.
  3. A continuación, agregar los huevos, el aceite y el anís. Programar por 10 segundos a velocidad 6.
  4. Incorporar la mitad de la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclar durante 8 segundos a velocidad 6. Echar el resto de la harina y mezclar durante 15 segundos más a velocidad 6.
  5. La masa debe ser suave pero manipulable sin que se pegue a las manos. De no ser así, agregar 50 gr más de harina y programar durante 30 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga.
  6. Dejar reposar la masa en el vaso por 15 min.
  7. Luego, untarse las manos con aceite y sacar la masa del vaso para colocarla en una superficie enharinada.
  8. Hacer pequeñas bolas, aplastarlas y hacer un agujero en el centro.
  9. Freír con abundante aceite caliente y escurrir sobre papel de cocina.
  10. Rebosar en azúcar mientras estén calientes.

Te dejamos estos dos vídeos sobre esta receta de Rosquillas de Thermomix para que pruebes otras maneras o formas de hacer esta delicia.

Rosquillas Thermomix Tm5

Rosquillas Receta Thermomix Tm31

Consejos y Trucos para Hacer Rosquillas de Thermomix

  1. Si quieres puedes sustituir rebozar las rosquillas en azúcar, por una mezcla de azúcar y canela o en azúcar glass.
  2. También puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo o por una pieza de ternera magra cortándola también en trozos.

Imágenes de Presentación Receta Rosquilla Thermomix

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Rosquillas Thermomix
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